Вы знали, что вы скорее всего никогда не ели корицу? Я, например, всегда жутко ненавидела корицу, пока не попробовала настоящую. Это совершенно разные вещи! 
Настоящая - бомбезная!
Я ее полюбила! Такой тонкий и невероятно приятный, немного горьковатый теплый аромат и вкус.

Упаковка цейлонской корицы с коричным листочком

То, что у нас называется корицей, и то, что красиво фоткают с рождественскими десертами — это китайская фейковой корица — кассия. Она похожа по запаху, но имеет абсолютно другие свойства. В мире она больше распространена, потому что дешёвая. В больших количествах она вредна для здоровья, т.к. содержит кумарин (вызывает заболевания печени).
А настоящая корица достаточно дорогой продукт. В средние века она ценилась в 5 раз дороже серебра. Ее преподносили в дар монархам. Сейчас в элитных ресторанах используют только настоящую корицу, которую поставляют из Шри-Ланки. Потому что цейлонская корица считается самой высококачественной.

Корица - это невысокое дерево. Его выращивают в течение двух лет, потом срезают под корень. После этого на следующий год дерево дает около десятка новых побегов. С них срезают кору, внутренний слой которой сушится. Приправа представляет собой 6—10 слоев тончайшей внутренней коры, свернутые вместе в палочку сразу же после отделения от дерева. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат корицы. Палочки корицы хранятся долго, так как они очень медленно теряют свой аромат.

На фото я подписала фейковую и настоящую корицу, чтобы вы поняли разницу. Молотую вообще лучше не брать, там скорее всего кассия либо корица похуже качеством, молотые остатки и обрезки. А вот настоящую попробовать очень рекомендую!

Как отличить настояющую корицу от кассии

Настоящая корица - очень крутой антиоксидант, укрепляет иммунитет, повышает настроение и ещё она эффективна при лечении сахарного диабета! При регулярном употреблении - снижает уровень сахара и холестерина в крови. И ещё много других полезных свойств.

Кто в Шри-Ланке - можно купить корицу в любом супермаркете. А кто не в Шри-Ланке, мы можем отправлять корицу почтой. Минимум 3 упаковки по 100 гр - 20$ включая доставку.

Ваша посылка - 3 упаковки палочек корицы

Темы (теги): заказ товаров из Шри-Ланки, специи, корица

Данный сайт посвящен преимущественно нашей вилле в Хиккадуве и самой Хиккадуве. Информацию обо всей Шри-Ланке, другие варианты проживания и наши дополнительные услуги вы можете найти на сайте srilanka.anilau.com

Топ статей:



Цейлонский блог :)

Вам наскучила жизнь в сером и душном городе и вы задумались кардинально…

Продается земельный участок под строительство. Район Тангалле, Рекава, юг…

Шри-Ланка - это отличная страна для зимовки. Продолжительный высокий сезон с…

Вы знали, что вы скорее всего никогда не ели корицу? Я, например, всегда жутко…

Эликсир здоровья. Каждый из вас знает, что наша природа богата на растения,…

Все записи блога >>

tel: 091 22 77 606
tel: 071 40 70 677
Viber, WhatsApp: +380504713695
email: villa@anilau.com